蓮子包來源自畬鄉婚宴。貴客臨門，先奉上一碗紅糖雞蛋酒，表示歡迎、喜慶和祝福，客人一般品嘗一只、留碗一只，表示謙遜和留福。從飲食角度，這道點心異常滋補。糯米酒需用十月釀，口味香甜醇美、乙醇含量極少。紅糖煮糯米酒能補血補氣，散寒祛瘀，溫經止痛，具有暖脾胃、補腎氣、烏發亮發功效，既是滋補酒，又是藥用酒。雞蛋營養豐富，可有改善皮膚細胞活性、彈力纖維性，改善血液循環、增加血色素
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