品嘗英川粉皮，一定要有一種調料味叫紫蘇，這是吃英川粉皮的精髓。懶惰的清晨，沒有比吃一碗暖暖的粉皮更帶勁。過去，在英川年節，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮。如今，英川粉皮成了廣大百姓早餐的首選和至愛。親朋好友來了，粉皮作禮品，盡顯親情鄉情。
2017年英川粉皮有了自己的烹制標準和宣傳LOGO。這個用最土的方法蒸出舌尖上的煙火味，成為浙江臺《舌尖》劇組拍攝食材，也與沙縣小吃、縉云燒餅一樣開始漂洋過海。
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